Os 6 melhores termômetros de carne sem fio de 2023, testados

Consideramos tudo, desde a precisão até o uso do aplicativo.

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Comida e Vinho / Will Dickey

Durante minha gestão em cozinhas de restaurantes, passei inúmeras horas tediosas e sem dormir cuidando de projetos de fumar, grelhar ou assar lentamente. Como civil, lamento agora até mesmo a ideia de monitorar a temperatura por horas. Felizmente, os termômetros de carne sem fio oferecem alguma liberdade da tirania desses fogões, permitindo que você se afaste, execute outras tarefas ou talvez tire uma soneca durante uma noite inteira de cozimento.

Antes da popularidade dos termômetros sem fio, para verificar os alimentos de cozimento prolongado, era necessário abrir o fogão para verificar o progresso (ou a falta dele) com um termômetro de sonda. A abertura retarda o tempo de cozimento, liberando o calor necessário, e um termômetro de grelha sem fio pode ajudar a aliviar isso. Esses termômetros fornecem uma imagem clara do que está acontecendo dentro do fogão em termos de temperatura dos alimentos e temperatura ambiente. Entrando no vernáculo do churrasco, repita comigo: olhar não é cozinhar.

Devemos explicar que nem todos os termômetros de carne sem fio estão isentos de fios. Esses termômetros usam sondas que se comunicam com uma unidade base que não está fixada na churrasqueira ou no forno. Essa unidade pode se comunicar com uma unidade remota ou um aplicativo que permite monitorar seu cozinheiro sem ficar de pé sobre a unidade base. Levamos 13 modelos mais vendidos ao nosso laboratório de testes, considerando fatores como precisão e alcance sem fio para encontrar o melhor.

TermoWorks

É altamente preciso e o controle remoto manteve uma conexão em longas distâncias.

Houve uma ligeira curva de aprendizado para se adaptar à taquigrafia do painel de controle, e o alarme remoto poderia ser mais alto.

O Smoke é um modelo de duas peças com base com fio com duas sondas e um receptor remoto sem fio. A programação é feita através da unidade base, que possui rastreamento histórico de temperatura mínima/máxima e alarmes de alta/baixa temperatura para monitoramento de sua cava. O controle remoto manteve conectividade a uma distância de 350 pés em uma área arborizada, o que tornou seu alcance sem fio um dos melhores. Os alarmes na unidade base variam de 80 a 89 decibéis, enquanto o controle remoto tem uma configuração padrão de 70 decibéis. O Smoke é incrivelmente preciso, com menos de meio grau de variação em nossos testes de temperatura fixa.

Preço no momento da publicação: $ 69

Amazonas

Achamos o aplicativo fácil e intuitivo de navegar, e a falta de fios o torna mais útil em tarefas como cozinhar no espeto.

Houve um pouco mais de variação de temperatura do que outros, e gostaríamos de ver sua conectividade Bluetooth melhorada durante o uso interno.

O TempSpike é um sistema de termômetro de carne totalmente sem fio com controles baseados em aplicativos. A sonda do sensor se conecta a uma unidade base, que então se conecta a um aplicativo de telefone, tudo via Bluetooth. Gostamos do aplicativo por seu grande display que informa as temperaturas atual, alvo e ambiente, além de um recurso gráfico que exibe o perfil de calor ao longo do cozimento. As notificações de alarme funcionam de três maneiras: som nítido de 84 decibéis e vibração e notificações push. Faltava conexão Bluetooth quando a usávamos em ambientes fechados, caindo o sinal a cerca de 9 metros ao encontrar paredes e portas. Caso contrário, manteve-se razoavelmente bem ao ar livre. Nesses cenários, o aplicativo nos alertou quando o sinal caiu ou foi reconectado.

Preço no momento da publicação: $ 80

Amazonas

Achamos o TP25 preciso e intuitivo de usar, assim como o aplicativo.

A conectividade Bluetooth poderia ser melhor em ambientes internos. Alguns podem preferir um termômetro que dependa menos de um aplicativo.

O TP25 possui quatro sondas que permitem monitorar vários intervalos, seja monitoramento de alimentos ou monitoramento de poço duplo, usando os clipes de sonda incluídos. Observamos não mais do que dois graus de variação ao testar a precisão, o que torna este modelo médio. O display da unidade base mostra as leituras de todos os quatro sensores, mas pouco mais. Demorou algum tempo para descobrirmos como definir temperaturas-alvo personalizadas no aplicativo, pois ele foi projetado para funcionar com predefinições. Depois de fazer isso, achamos o aplicativo fácil de usar. O aplicativo oferece mais versatilidade e informações, incluindo um gráfico de calor para cada sonda para visualizar todo o processo de cozimento. Seu alcance do Bluetooth era aceitável em ambientes externos, mas caía em ambientes fechados quando ficava de frente para paredes e portas.